Publié par Suzanne HOSEMANS le 4 mai 2018
dans la catégorie Alimentation bio, Recettes

amap: une asperge cachée dans le poireau 😉

Le saviez-vous ?

 

La hampe florale du poireau se mange. À cuire comme des asperges à la vapeur.

C’est très bon ! ♨

Message de Delphine -notre productrice.

Poireaux : La dernière livraison a eut lieu cette semaine. Ils sont en train de monter en graine donc une petite tige se forme […]


Publié par Jean-Pierre THERET le 9 février 2015
dans la catégorie Alimentation bio, Circuits courts, Recettes

Recettes avec la chicorée pain de sucre

En hiver, les légumes sont plus rares et les paniers AMAP ou les producteurs sur les marchés proposent souvent les mêmes choses !

En ce qui concerne la salade, on a droit à un choix plus varié avec la mâche, l’endive, d’autres salades d’hiver et la chicorée pain de sucre. Je connaissais déjà pas mal […]


Publié par pierre le 31 mars 2014
dans la catégorie Recettes

Salade en bouteille

Je suis venu, à l’AG de CEAN, avec ce drôle d’animal: une bouteille plastique, remplie de graines germées (cf photo). Ici, des graines de luzerne. À midi, nous avons découpé la bouteille, versé le contenu dans un saladier, versé la sauce salade, et 7 personnes ont eu une belle portion de salade.

Comment fait-on? […]


Publié par Véronique CHAGNE le 1 août 2009
dans la catégorie Recettes

Biscuits énergétiques faits-maison

Voici la recette des ANZACS (= Australian New Zealand Army Corporation) : c’est une amie qui m’a ramené cette recette d’Australie, et avec ce sigle, on peut imaginer que ces biscuits nourrissaient les militaires : ils sont très énergétiques, parfaits pour des « en-cas » en randonnée :

Deux mélanges :

Mélange A : 1 […]